Monthly Archives: november, 2015

Kesoplättar

Det ultimata mellanmålet. Goda varma som kalla, som smörgås eller med mosade bär tex. Vispad grädde med lite vaniljpulver och mosade hallon är supergott, testa!! 10-12 plättar 250 g keso 2 ägg 1/2 msk fiberhusk 1 krm salt Mixa allt med en stavmixer, låt svälla en liten stund. Klicka ut på bakplåtspapper och grädda i […]

Spenatsoppa med ägg och bacon

Muskelmat i sin bästa form. Lika god som nyttig och mättande.  4-6 port 4 schalottenlökar (1 större gul lök funkar också) 4 vitlöksklyftor 2 paket ( a 450 g) fryst spenat 2 grönsaksbuljongtärningar 1 liter vatten 5 dl vispgrädde 250 g färskost salt, vitpeppar, cayennepeppar 6 kokta ägg 2 paket knaperstekt bacon Finhacka lök och […]

Fisksoppa med saffran

Jag älskar soppor. Värmande, mättande och smakrikt. Den här är en favorit hos hela familjen. 4-6 port 400 g torskfilé 300 g laxfile’ 1/2 purjolök 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 1/2 msk tomatpuré 1 1/2 tsk salt 2 dl torrt vitt vin (matlagningsvin funkar också) 1 1/2 fiskbuljongtärning 2 1/2 dl vispgrädde 1 dl […]

Citron och Ingefärsdricka

En suverän huskur mot förkylningar, dessutom god och lenande i onda halsar. Ingefäran är bl.a antiinflammatorisk och citronen boostar med c-vitamin är antiseptisk och basar upp sur miljö i kroppen där bakterier annars trivs. Tycker man den är för syrlig kan man söta med lite honung.   Koka upp en liter vatten, skiva en halv […]

Pofiberfrallor

Att baka frallor naturligt glutenfritt är svårt när man är van vid ”vanligt” bröd, men de här pofiberfrallorna funkar bra.  Till 12 mindre bullar: 8 ägg 100 g smör 1 dl grädde 4dl pofiber 2 msk fiberhusk 3 tsk bakpulver 2 krm salt Smält smöret och rör ihop med grädde och ägg. Blanda ihop de […]

LCHF Pasta

Det går att göra ett riktigt bra substitut till vanlig pasta. Pastan blir ljuvligt god i en lasagne eller bara strimla upp och servera med en god pastasås. Pastan passar också bra att lägga god fyllning på och rulla ihop till wraps när det behövs utflyktsmat. 5 ägg 150 g philadelfiaost (fullfet, naturell) 4,5 msk […]