Monthly Archives: januari, 2017

Högrev i lergryta

Jag älskar långkok av hela mitt hjärta. Smaken blir fyllig, köttet blir mört och näringen behålls bättre. Högrev passar perfekt, antingen som en gryta eller som här i hel bit. Receptet blir lagom till 4-6 pers. Börja med att blötlägga lergrytan minst 20 min. Ta ut köttet ur kylen i god tid så det blir […]

Soppa Tom Kha Gai

Till 4 stora portioner: 2 vitlöksklyftor 2 msk färsk riven ingefära 8 dl kokosmjölk 1 liter vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 1,5 tsk sötströ 2 krm chiliflakes 4 msk japansk soja 600g kycklingfilé 250 g champinjoner 400g strimlad vitkål 1 broccolistånd 1 st lime, saft och skal Riv vitlök och ingefära. Koka ihop med kokosmjölk, vatten, […]