Monthly Archives: februari, 2017

Snabb kräftsoppa

Vi älskar soppor!! Antingen som förrätt eller egen rätt. Den här satsen räcker lagom till 4 pers som förrätt. 1 morot 3 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré 1,5 dl cremefraiche eller vispgrädde 200 g naturell färskost (ex philadelfia) Färsk dill 5dl vatten 3 msk skaldjursfond 1 burk kräftstjärtar Salt och vitpeppar, ev cayennepeppar Riv […]

Fläskfilé med balsamico

Fläskfile är så gott ibland, gärna i en krämig sås. Den här varianten med vitlök och balsamico gillades av hela familjen.  6 port. 2 filéer a 500g ca 400 g färska champinjoner 4 vitlöksklyftor 5 dl vispgrädde 1 msk crema di balsamico Salt och grovmalen svartpeppar Rumstemperera köttet, ansa och skär i 1,5 cm tjocka […]

Paj (utan pajskal) med bacon, broccoli och ädelost

Jag gillar paj men inte pajskal. Tycker det mest är smuligt och smaklöst, så här hoppade jag helt enkelt över det.   Till 6 pers. 1 påse fryst broccoli 800g 3 pkt bacon 1 stor rödlök 1 pkt kvibille gräddädelost 140 g 2 dl riven ost 6 ägg 5 dl vispgrädde Salt och grovmalen svartpeppar […]

Muggkaka LCHF

Snabbt och lätt fixat i micron när man vill unna sig något riktigt gott. Till 1 mugg: 1 ägg 1,5 msk smält smör 1,5 msk sötning valfri sort 1 msk grädde 1,5 msk kakao 1 msk mandelmjöl 0,5 msk kokosmjöl Lite vaniljpulver Knivsudd salt Vispa upp ägget lite och blanda ner alla ingredienser. Häll upp […]

Torskrygg med dill och citron

”Godaste fisken ever” enligt mina söner. Jag kan bara hålla med, enkelt och smakrikt. Jag använde 6 bitar torskrygg men det går säkert lika bra med filéer.  Till 4 pers 600 g torsk rygg/filé 2 dl cremefraiche 1 dl vatten 1 fiskbuljongtärning Hackad dill, färsk eller fryst efter smak 1 citron Salt och vitpeppar Låt […]