Jag älskar min  slowcooker. Att kunna preppa den på morgonen eller förmiddagen, sen jobba eller göra något annat, och sen bara ställa fram på bordet och hugga in. Då får man riktig näringsrik mat på kvällen med minimal insats, perfekt en stressig vardag.

Idag blev det en bit högrev som fick utgöra basen.  4 port

 

900 g renskuren högrev i bitar

2 morötter

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

3 msk tacokrydda (recept på den finns separat, bättre än färdig kryddmix)

3 msk kalvfond

1 msk tomatpuré

1 tsk salt

Svartpeppar

2,5 dl lättöl

Bryn köttet i en stekpanna så det får lite yta. Lägg ner i slowcookern och lägg över grönsakerna som du skurit i strimlor eller bitar. Häll över övriga ingredienser och rör om. Låt slowcookern gå på ”låg” i 6-8 timmar. Innan servering, dra isär köttet med två gafflar och blanda runt med resten i grytan.

Äter du bröd passar tortillabröd till, men jag föredrar strimlad rödlök, créme fraiche och grönkål eller isbergssallad.