Biffar i alla dess former är en favorit hos oss, det är ju så lätt att variera med olika smaksättningar. Den här varianten med parmesan (som i min värld passar till ALLT;-) och oregano blev riktigt goda.

Till 4-6 port.

800g nöt eller blandfärs

2 ägg

60g finriven parmesan

1 msk (eller efter smak) hackad färsk oregano

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

1 tsk himalayasalt

Blanda ihop alla ingredienser, forma till stora biffar och stek i rikligt med smör. Servera gärna med blomkålsmos eller om det är bråttom bara kokt broccoli och skirat smör.