Blomkålsmos är ett fantastiskt gott alternativ till trist potatismos. Så slipper man stärkelsen och blodsockerhöjningen dessutom. Det här moset gjorde jag extra fett eftersom det är en viktig energikälla och sen blir det ju såå gott…  4 port

1 stort blomkålshuvud

100 g smör

100 g riven smakrik ost (jag använde brännvinsost)

Salt och vitpeppar

Koka blomkålen mjuk i saltat vatten c:a 10 min. Häll av vätskan. Tillsätt smör och ost, stavmixa. Smaka av med salt och vitpeppar.