Biffar är en favorit, jag tycker det är alldeles för tråkigt att rulla köttbullar. De här är smaksatta med dijonsenap och oregano. De är jättegoda tillsammans med vitkålsmos eller blomkålsmos. Se separat recept.   För 2-3 port:

500 g nötfärs

1 ägg

1 msk dijonsenap

1 tsk salt

Torkad oregano efter smak, c:a 2 tsk

Svartpeppar

Blanda ihop till en smet och stek i smör.