4 port

1 stor zucchini, skalad och tärnad

1 liten purjolök, tunt strimlad

1 äpple, skalat och tärnat

2 tsk kapris, hackade

Salt och peppar

2 msk dijonsenap

1/2 dl majonnäs

2 dl cremefraiche

Stek zucchinin och purjolöken i smör tills de mjuknar, salta och peppra. Låt svalna. Blanda ihop med de övriga ingredienserna och låt dra en stund innan servering.