Fläskkarre’ är god vardagsmat. Den här rätten sköter sig själv i ugnen utan stekos.  Till 4 pers.

1 kg karre’ i skivor, med eller utan ben.

1,5 dl grädde

1,5 dl cremefraiche

1,5 msk kalvfond

2 msk tamarisoja

0,5-1 tsk sambal oelek

Svartpeppar

Lägg karréskivorna i en ugnsform, utan att steka dem först. Lägg övriga ingredienser i en kastrull och koka upp. Häll såsen över köttet och tillaga 1,5-2 timmar i 175 grader.