
Fläskkarre’ är god vardagsmat. Den här rätten sköter sig själv i ugnen utan stekos. Till 4 pers.
1 kg karre’ i skivor, med eller utan ben.
1,5 dl grädde
1,5 dl cremefraiche
1,5 msk kalvfond
2 msk tamarisoja
0,5-1 tsk sambal oelek
Svartpeppar
Lägg karréskivorna i en ugnsform, utan att steka dem först. Lägg övriga ingredienser i en kastrull och koka upp. Häll såsen över köttet och tillaga 1,5-2 timmar i 175 grader.