En krämig vitkålsgratäng kan slå en potatisgratäng med hästlängder. Lika god nylagad som restmat efter 2-3 dagar. Suveränt gott till en köttbit.

Krämig vitkålsgratäng! 4Port
1/2 vitkålshuvud
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde 40%
1 dl creme fraiche 34%
1 tsk sambal oelek
Riven ost
Salt och peppar

Strimla vitkål, lök och vitlök. Fräs i rikligt med smör. Häll i grädde, cremefraiche,sambal oelek och kryddor.
Låt puttra 10 min, smaka av.
Häll i en ugnsfast form och toppa med rejält med riven ost.
Gratinera i 20-25 min tills den fått fin färg i 200grader.