
En krämig och god gratäng med italienska smaker. 6-8 port
8 kycklingfiléer
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
8 soltorkade tomater
1/2 kruka basilika
3 dl vispgrädde
3 dl cremefraiche 34%
1 burk vitlöksfärskost (castello, ekologisk, glasburk)
3 msk kycklingfond
Salt och svartpeppar
Skär varje kycklingfilé i 3 delar, lägg dem i en ugnsfast form. Strimla löken, hacka vitlöken och bryn i smör. Hacka tomater och basilika och tillsätt i lökröran. Låt fräsa några minuter så smakerna kommer fram. Lägg sen ovanpå kycklingdelarna. Koka ihop grädde, cremefraiche, färskost och fond. Smaka av med salt och peppar. Häll över kycklingen och grädda i ugn 225 grader i 30 min c:a.
Blomkålsris passar jättebra till.