En krämig och god gratäng med italienska smaker. 6-8 port

8 kycklingfiléer

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

8 soltorkade tomater

1/2 kruka basilika

3 dl vispgrädde

3 dl cremefraiche 34%

1 burk vitlöksfärskost (castello, ekologisk, glasburk)

3 msk kycklingfond

Salt och svartpeppar

Skär varje kycklingfilé i 3 delar, lägg dem i en ugnsfast form. Strimla löken, hacka vitlöken och bryn i smör. Hacka tomater och basilika och tillsätt i lökröran. Låt fräsa några minuter så smakerna kommer fram. Lägg sen ovanpå kycklingdelarna. Koka ihop grädde, cremefraiche, färskost och fond. Smaka av med salt och peppar. Häll över kycklingen och grädda i ugn 225 grader i 30 min c:a.

Blomkålsris passar jättebra till.