Kyckling går att variera i det oändliga. I detta fallet blev det en wok. Perfekt när man har bråttom men ändå vill ha riktig näringsrik mat. Woken är både glutenfri och mejerifri så den passar dom flesta. Jag wokar alltid i kokosolja, den enda oljan som tål höga temperaturer utan att oxidera och bilda mindre nyttiga ämnen.

4-6 pers (beror på hur stor man är i maten:-)

5 kycklingfiléer

2 paprikor

1 purjolök

1/2 msk sambal oelek

1 tetra (4dl) kokosgrädde

Salt och peppar

Kokosolja

Strimla kyckling och grönsaker. Woka i 2-3 msk kokosolja. Salta och peppra. Vänd i sambal oelek och tillsätt kokosgrädden. Låt puttra några minuter.

Till woken passar tunt strimlad vitkål fräst i kokosolja eller shiratakinudlar.