Meatza är en slags pizza där man gör tvärtom. Dvs har köttet i botten och grönsaker som topping.

4-6 pers.

Botten:

1 kg nötfärs

2 ägg

1 msk sambal oelek

2 tsk salt

Blanda ihop och tryck ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Bred ut ordentligt, den går ihop en del i ugnen. Grädda 10 min i 175 grader. Ta ut ur ugnen och häll bort ev vätska. Den ser tråkig och grå ut nu, men snart ska fyllning på.;-) Höj nu ugnstempen till 225 grader.

Bred på tomatsås, (jag brukar bara koka ihop en tetra krossade tomater med lite vitlök, tomatpuré, salt och peppar.)

Dags att lägga på riven ost, jag brukar använda en ganska smakneutral sort. Ett rejält lager är gott.

Nu ska slutligen toppingen på och det är högst individuellt vad man gillar. Jag använde i det här fallet rödlök, färska tomater, champinjoner, kalamataoliver, fetaost och oregano.

Gratinera 5-10 min, så osten smälter. Servera med ruccola.