En god och krämig pesto som passar till ex pizza, sallad,grillat eller lax.

En kruka bladpersilja

1 dl solrosfrön (som du innan rostat i en torr stekpanna)

40 gram riven parmesan

1 dl olivolja

1 hackad vitlöksklyfta

Lite flingsalt

Mixa alla ingredienser slätt och låt peston mogna någon timme innan servering.