Att baka frallor naturligt glutenfritt är svårt när man är van vid ”vanligt” bröd, men de här pofiberfrallorna funkar bra.  Till 12 mindre bullar:

8 ägg

100 g smör

1 dl grädde

4dl pofiber

2 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

2 krm salt

Smält smöret och rör ihop med grädde och ägg. Blanda ihop de torra ingredienserna först, och sen rör ihop med äggblandningen. Låt svälla några minuter. Forma till 12 bollar på en plåt och grädda mitt i ugnen på 175 grader c:a 25 min.

Det går fint att byta ut grädde och smör mot kokosgrädde och kokosolja så blir bullarna helt mejerifria också.