Recept

Filtrera

Kalops

Härliga husmanskost! Jag har tidigare gjort min kalops i lergryta men sen jag blev med slowcooker så använder jag givetvis den.  Det går självklart fint att tillaga i gryta på spisen också. 4-6 port 1 kg nötkött, ex grytbitar eller högrev 2 gula lökar 2 morötter 2 lagerblad 10 kryddpepparkorn 1 1/2 tsk salt Svartpeppar […]

Läs mer

Gulaschsoppa

Min gulaschsoppa är ett gammalt recept jag använt i åratal, den går självklart lika bra att koka i gryta på spisen men slowcookern tar fram smakerna mer och köttfärsen blir väldigt mör. 4 port   3 gula lökar 3 vitlöksklyftor 400 g nötfärs 250 g frysta ärter/majs/paprika 2 tsk paprikapulver 4 msk tomatpuré 1 tsk […]

Läs mer

Pulled beef i slowcooker

Jag älskar min  slowcooker. Att kunna preppa den på morgonen eller förmiddagen, sen jobba eller göra något annat, och sen bara ställa fram på bordet och hugga in. Då får man riktig näringsrik mat på kvällen med minimal insats, perfekt en stressig vardag. Idag blev det en bit högrev som fick utgöra basen.  4 port   […]

Läs mer

Sparrissoppa

Till 6 port. 700 g grön sparris 6 dl vatten eller sparrisspad 6 dl grädde 2 dl vitt vin 3 msk kycklingfond 2 gula lökar salt och vitpeppar Skär bort änden på sparrisarna. Skär sedan ner dem i ca 1-2 cm stora bitar och koka några min i saltat vatten. Häll av men spara spadet. […]

Läs mer

Snabb kräftsoppa

Vi älskar soppor!! Antingen som förrätt eller egen rätt. Den här satsen räcker lagom till 4 pers som förrätt. 1 morot 3 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré 1,5 dl cremefraiche eller vispgrädde 200 g naturell färskost (ex philadelfia) Färsk dill 5dl vatten 3 msk skaldjursfond 1 burk kräftstjärtar Salt och vitpeppar, ev cayennepeppar Riv […]

Läs mer

Fläskfilé med balsamico

Fläskfile är så gott ibland, gärna i en krämig sås. Den här varianten med vitlök och balsamico gillades av hela familjen.  6 port. 2 filéer a 500g ca 400 g färska champinjoner 4 vitlöksklyftor 5 dl vispgrädde 1 msk crema di balsamico Salt och grovmalen svartpeppar Rumstemperera köttet, ansa och skär i 1,5 cm tjocka […]

Läs mer

Paj (utan pajskal) med bacon, broccoli och ädelost

Jag gillar paj men inte pajskal. Tycker det mest är smuligt och smaklöst, så här hoppade jag helt enkelt över det.   Till 6 pers. 1 påse fryst broccoli 800g 3 pkt bacon 1 stor rödlök 1 pkt kvibille gräddädelost 140 g 2 dl riven ost 6 ägg 5 dl vispgrädde Salt och grovmalen svartpeppar […]

Läs mer

Muggkaka LCHF

Snabbt och lätt fixat i micron när man vill unna sig något riktigt gott. Till 1 mugg: 1 ägg 1,5 msk smält smör 1,5 msk sötning valfri sort 1 msk grädde 1,5 msk kakao 1 msk mandelmjöl 0,5 msk kokosmjöl Lite vaniljpulver Knivsudd salt Vispa upp ägget lite och blanda ner alla ingredienser. Häll upp […]

Läs mer

Torskrygg med dill och citron

”Godaste fisken ever” enligt mina söner. Jag kan bara hålla med, enkelt och smakrikt. Jag använde 6 bitar torskrygg men det går säkert lika bra med filéer.  Till 4 pers 600 g torsk rygg/filé 2 dl cremefraiche 1 dl vatten 1 fiskbuljongtärning Hackad dill, färsk eller fryst efter smak 1 citron Salt och vitpeppar Låt […]

Läs mer

Högrev i lergryta

Jag älskar långkok av hela mitt hjärta. Smaken blir fyllig, köttet blir mört och näringen behålls bättre. Högrev passar perfekt, antingen som en gryta eller som här i hel bit. Receptet blir lagom till 4-6 pers. Börja med att blötlägga lergrytan minst 20 min. Ta ut köttet ur kylen i god tid så det blir […]

Läs mer