Till 4 stora portioner:

2 vitlöksklyftor

2 msk färsk riven ingefära

8 dl kokosmjölk

1 liter vatten

2 tärningar grönsaksbuljong

1,5 tsk sötströ

2 krm chiliflakes

4 msk japansk soja

600g kycklingfilé

250 g champinjoner

400g strimlad vitkål

1 broccolistånd

1 st lime, saft och skal

Riv vitlök och ingefära. Koka ihop med kokosmjölk, vatten, buljong, sötströ, chiliflakes och soja. Under tiden skär kyckling i tärningar, klyfta champinjonerna, broccolin i buketter och strimla vitkålen. Tillsätt kyckling, champinjoner och vitkål. Låt koka ca 10 min. Lägg sen i broccoli, limesaft och skal och låt puttra en liten stund. Smaka ev av med lite salt.