
Muskelmat i sin bästa form. Lika god som nyttig och mättande. 4-6 port
4 schalottenlökar (1 större gul lök funkar också)
4 vitlöksklyftor
2 paket ( a 450 g) fryst spenat
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
5 dl vispgrädde
250 g färskost
salt, vitpeppar, cayennepeppar
6 kokta ägg
2 paket knaperstekt bacon
Finhacka lök och vitlök och fräs i smör. Lägg i spenaten så den tinar. Häll sen i vatten och buljongtärningar och låt sjuda i 10 min. Vispa sen ner grädde, färskost och smaka av med kryddor.
Häll upp i skålar och toppa med ägghalvor och knaperstekt bacon.