Muskelmat i sin bästa form. Lika god som nyttig och mättande.  4-6 port

4 schalottenlökar (1 större gul lök funkar också)

4 vitlöksklyftor

2 paket ( a 450 g) fryst spenat

2 grönsaksbuljongtärningar

1 liter vatten

5 dl vispgrädde

250 g färskost

salt, vitpeppar, cayennepeppar

6 kokta ägg

2 paket knaperstekt bacon

Finhacka lök och vitlök och fräs i smör. Lägg i spenaten så den tinar. Häll sen i vatten och buljongtärningar och låt sjuda i 10 min. Vispa sen ner grädde, färskost och smaka av med kryddor.

Häll upp i skålar och toppa med ägghalvor och knaperstekt bacon.