Tag Archives : blomkål

Blomkålsmos keto style

Blomkålsmos är ett fantastiskt gott alternativ till trist potatismos. Så slipper man stärkelsen och blodsockerhöjningen dessutom. Det här moset gjorde jag extra fett eftersom det är en viktig energikälla och sen blir det ju såå gott…  4 port 1 stort blomkålshuvud 100 g smör 100 g riven smakrik ost (jag använde brännvinsost) Salt och vitpeppar […]

Indisk kycklinggryta

4-6 port 1,5 kg kycklingfilé 5 dl kokosgrädde/ kokosmjölk 2 tsk garam masala 3 vitlöksklyftor 3 msk tomatpuré 1 hönsbuljongtärning 1 tsk gurkmeja Lite färsk riven ingefära Kokosolja att steka i Skär kycklingen i mindre bitar. Stek i kokosoljan en stund. Lägg ner finhackad vitlök, tomatpuré och kryddor och rör runt. Häll i kokosmjölken och […]

Blomkålsgratäng

Detta är ett grundrecept på en krämig god blomkålsgratäng. Du kan lägga till andra kryddor eller om du har lite färskost över (ex cantadou) kan du vispa i det. Supergott. 1 blomkålshuvud 2 dl grädde 2 ägg 3 dl riven ost (valfri sort, gärna en smakrik) 1 tsk salt ( jag använder alltid himalayasalt) 1 […]

Blomkålsmos

Ett krämigt blomkålsmos är alltid gott. Ett näringsrikare alternativ till det gamla tråkiga potatismoset. Dela ett blomkålshuvud i mindre bitar, koka sen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt blomkålen ånga av ordentligt. Tillsätt 1 dl vispgrädde, 1/2 dl philadelfiaost, en klick smör och mixa allt med stavmixer. Krydda med salt och vitpeppar […]