Tag Archives : fisk

Torskrygg med dill och citron

”Godaste fisken ever” enligt mina söner. Jag kan bara hålla med, enkelt och smakrikt. Jag använde 6 bitar torskrygg men det går säkert lika bra med filéer.  Till 4 pers 600 g torsk rygg/filé 2 dl cremefraiche 1 dl vatten 1 fiskbuljongtärning Hackad dill, färsk eller fryst efter smak 1 citron Salt och vitpeppar Låt […]

Enkel torsk

När det ska gå fort, bli näringsrikt, och jättegott… Lägg tinade torskfiléer i kokande saltat vatten, koka tills köttet är klart. Lägg upp fisken med hålslev i en form. Strö över en massa färsk dill. Smält smör i en kastrull och häll över. Servera gärna med blomkålsmos och kokta ärter.