Tag Archives : gratäng

Torskrygg med dill och citron

”Godaste fisken ever” enligt mina söner. Jag kan bara hålla med, enkelt och smakrikt. Jag använde 6 bitar torskrygg men det går säkert lika bra med filéer.  Till 4 pers 600 g torsk rygg/filé 2 dl cremefraiche 1 dl vatten 1 fiskbuljongtärning Hackad dill, färsk eller fryst efter smak 1 citron Salt och vitpeppar Låt […]

Kycklinggratäng med vitlök, tomat och basilika

En krämig och god gratäng med italienska smaker. 6-8 port 8 kycklingfiléer 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor 8 soltorkade tomater 1/2 kruka basilika 3 dl vispgrädde 3 dl cremefraiche 34% 1 burk vitlöksfärskost (castello, ekologisk, glasburk) 3 msk kycklingfond Salt och svartpeppar Skär varje kycklingfilé i 3 delar, lägg dem i en ugnsfast form. […]

Blomkålsgratäng

Detta är ett grundrecept på en krämig god blomkålsgratäng. Du kan lägga till andra kryddor eller om du har lite färskost över (ex cantadou) kan du vispa i det. Supergott. 1 blomkålshuvud 2 dl grädde 2 ägg 3 dl riven ost (valfri sort, gärna en smakrik) 1 tsk salt ( jag använder alltid himalayasalt) 1 […]

Krämig vitkålsgratäng

En krämig vitkålsgratäng kan slå en potatisgratäng med hästlängder. Lika god nylagad som restmat efter 2-3 dagar. Suveränt gott till en köttbit. Krämig vitkålsgratäng! 4Port 1/2 vitkålshuvud 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 dl grädde 40% 1 dl creme fraiche 34% 1 tsk sambal oelek Riven ost Salt och peppar Strimla vitkål, lök och vitlök. […]