Tag Archives : högrev

Pulled beef i slowcooker

Jag älskar min  slowcooker. Att kunna preppa den på morgonen eller förmiddagen, sen jobba eller göra något annat, och sen bara ställa fram på bordet och hugga in. Då får man riktig näringsrik mat på kvällen med minimal insats, perfekt en stressig vardag. Idag blev det en bit högrev som fick utgöra basen.  4 port   […]

Högrev i lergryta

Jag älskar långkok av hela mitt hjärta. Smaken blir fyllig, köttet blir mört och näringen behålls bättre. Högrev passar perfekt, antingen som en gryta eller som här i hel bit. Receptet blir lagom till 4-6 pers. Börja med att blötlägga lergrytan minst 20 min. Ta ut köttet ur kylen i god tid så det blir […]

Lyxiga hamburgare

Vi gör ofta hamburgare i olika varianter, den här gången blev det på högrev som vi blandade upp med lite rimmat sidfläsk för smakens skull. Det blev otroligt saftigt och gott. Till 8 stora burgare: 1 kg högrev alt högrevsfärs 200g rimmat sidfläsk Salt och svartpeppar Smör till stekning Mal högrev och sidfläsk en gång, […]

Boeuf Bourguignon

Jag älskar min lergryta och jag älskar långkok. Långsam tillagning bevarar näringen i maten bättre, sen är det praktiskt att bara lägga i allt ”rått” och plocka ut en ljuvlig gryta några timmar senare. Självklart kan man göra grytan på spisen också, men då får man bryna till köttet först och skumma av när vätskan […]