Jag älskar långkok av hela mitt hjärta. Smaken blir fyllig, köttet blir mört och näringen behålls bättre. Högrev passar perfekt, antingen som en gryta eller som här i hel bit. Receptet blir lagom till 4-6 pers. Börja med att blötlägga lergrytan minst 20 min. Ta ut köttet ur kylen i god tid så det blir […]