Tag Archives : torsk

Torskrygg med dill och citron

”Godaste fisken ever” enligt mina söner. Jag kan bara hålla med, enkelt och smakrikt. Jag använde 6 bitar torskrygg men det går säkert lika bra med filéer.  Till 4 pers 600 g torsk rygg/filé 2 dl cremefraiche 1 dl vatten 1 fiskbuljongtärning Hackad dill, färsk eller fryst efter smak 1 citron Salt och vitpeppar Låt […]

Fisksoppa med saffran

Jag älskar soppor. Värmande, mättande och smakrikt. Den här är en favorit hos hela familjen. 4-6 port 400 g torskfilé 300 g laxfile’ 1/2 purjolök 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 1/2 msk tomatpuré 1 1/2 tsk salt 2 dl torrt vitt vin (matlagningsvin funkar också) 1 1/2 fiskbuljongtärning 2 1/2 dl vispgrädde 1 dl […]

Enkel torsk

När det ska gå fort, bli näringsrikt, och jättegott… Lägg tinade torskfiléer i kokande saltat vatten, koka tills köttet är klart. Lägg upp fisken med hålslev i en form. Strö över en massa färsk dill. Smält smör i en kastrull och häll över. Servera gärna med blomkålsmos och kokta ärter.