Wok är alltid rätt hos oss. Det går fort att slänga ihop och blir både näringsrikt och gott. Den här woken är syrlig och het men ändå mjuk i smaken av kokosgrädden. 3-4 port.

250 g skalade räkor

1 broccolistånd

1 paprika

1 knippe salladslök

1 förp sockerärter

1 burk bambuskott

2 vitlöksklyftor

1 lime

2 msk tamaris soja

1 msk röd currypasta

2 tsk malen koriander

Fisksås (salt fungerar också)

1 tetra kokosgrädde (400ml)

Kokosolja, utan smak

Börja med att fräsa pressad vitlök i kokosolja, rör i currypastan. Tillsätt koriandern samt pressad lime och rivet limeskal. Häll i soja och kokosgrädde. Låt puttra. Skär ner alla grönsaker och woka i kokosolja, häll över såsen och låt koka ihop lite. Smaka av med fisksåsen. Vänd i räkorna och ta wokpannan från värmen. Räkorna blir sega om de kokas,  de ska bara värmas upp.

Servera med sjögräsnudlar eller shiratakinudlar.