”Godaste fisken ever” enligt mina söner. Jag kan bara hålla med, enkelt och smakrikt. Jag använde 6 bitar torskrygg men det går säkert lika bra med filéer.  Till 4 pers

600 g torsk rygg/filé

2 dl cremefraiche

1 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

Hackad dill, färsk eller fryst efter smak

1 citron

Salt och vitpeppar

Låt fisken tina och rinna av ordentligt. Lägg i en ugnsfast form, salta och peppra. Koka upp cremefraiche, vatten och buljongtärning. Tillsätt dillen. Tvätta citronen noga, riv allt skal och tillsätt i såsen. Smaka av med salt, vitpeppar och pressad citronsaft.

Häll över fisken och ugnsbaka 20 min i 225 grader.

Broccoli passar fint till, eller pressad potatis om man äter mer liberalt.