Vitkålsmos är ett fantastiskt gott tillbehör. Passar till det mesta men gärna till lax eller biffar. Att moset är lika gott dagen efter i matlådan ger pluspoäng.  Till 4 port:

1 kg vitkål grovt strimlat

Smör

Salt och peppar

Koka vitkålen mjuk i saltat vatten, det tar ungefär 15 min. Häll av vätskan. Tillsätt smör efter hur tjockt du vill ha moset. 150-200 g kan vara en fingervisning. Mixa med stavmixer.  Smaksätt med salt och peppar.