
Detta är ett grundrecept på en krämig god blomkålsgratäng. Du kan lägga till andra kryddor eller om du har lite färskost över (ex cantadou) kan du vispa i det. Supergott.
1 blomkålshuvud
2 dl grädde
2 ägg
3 dl riven ost (valfri sort, gärna en smakrik)
1 tsk salt ( jag använder alltid himalayasalt)
1 krm vitpeppar
Skär blomkålen i mindre bitar och koka mjuk i lättsaltat vatten. Låt ånga av ordentligt.
Häll upp i en ugnsform och strö osten över.
Vispa ihop grädde, ägg och kryddor. Häll över.
Grädda i 225 grader ca 25 min (varierar beroende på ugn)