Biffar är aldrig fel, det går att variera i det oändliga. Dessa har en fräsch smak av persilja. 8-10 st

500 g nöt eller blandfärs

1 stor gul lök

1 knippe färsk persilja

Salt och svartpeppar

Kokosolja

Finhacka löken och stek den mjuk i kokosolja. Blanda ihop med övriga ingredienser. Knåda ihop smeten ordentligt. Forma till biffar och stek i kokosolja. Servera gärna med vitkålsmos eller ugnsrostade rotsaker.