Höstvibbar och grytan åker fram. Den här är mejerifri och väldigt smakrik.

1 kg fransyska

2 gula lökar

3-4 vitlöksklyftor

10-15 färska champinjoner

4 dl vatten

2 msk rödvinsvinäger

1 oxbuljongtärning

1 burk kokosmjölk

kokosolja (utan smak)

salt och peppar

Skär köttet i tärningar ca 2×2 cm. Bryn i omgångar i en stekpanna i kokosolja så köttet får färg. Lägg sen över i en stekgryta. Häll över vatten, vinäger, buljongtärning samt salt och peppar. Koka upp, skumma ev av och låt sen puttra 2-3 Tim tills köttet är riktigt mört. Stek skivade champinjoner, lök och vitlök och blanda i mot slutet. Häll i kokosmjölken och värm allt ordentligt. Smaka ev av med mer salt och peppar. Kokt vitkål är gott till.